Kürbissuppe
Eines der wenigen saisonalen Gemüse im Spätherbst, dass bei uns jetzt erntereif ist, ist der Kürbis. Und der Klassiker schlechthin der Kürbiszubereitungsarten ist die Kürbis-Creme-Suppe. Die Zubereitung ist dank moderner Weiterlesen …
Kochen
Spargel Sous-vide gegart
Es ist Spargelzeit! Zumindest hier bei uns in Deutschland hat dieses leckere Gemüse derzeit Saison. Diese startet abhängig von den Witterungsverhältnissen Mitte bis Ende April und dauert dann traditionell bis Weiterlesen …